須磨コーヒー – Suma Coffee

火と薫り

コーヒーは現在のエチオピアが発祥の地と言われています。その後、長い年月を経て日本にも伝わり、現在に至ります。コーヒーが伝わり、生産された国の多くは北緯25度から南緯25度の熱帯エリアにあり、その熱帯エリアが「コーヒーベルト」と呼ばれています。

火は知っている。薫りの正体を。
焙煎士は、この気まぐれな相棒の機嫌をとりながら、
隠れた風味を探る。
かけた時間ではない。
一つの幸運に出会う瞬間を、見逃さない。

挽けば瞬間に分かる。
内に湛えられていたものが、知識でははかれないことを。

今は何時何分何秒だから、と、毎日のように時計は貴方に
指図します。
しかし、珈琲はただ、あなたの時間を豊かに彩ってくれるだけ。
貴方の時間を貴方のものにする。
須磨コーヒーがご提供するのは、そんなコーヒーになる豆です。

当店は、コーヒー豆専門加工販売店です。自然の精気を取り込んで、生き生きした豆を直火焙煎。厳選されたプレミアム豆は、身体にも心にも美味しい一杯を生み出します。会員数限定でのネット販売のみ、少量ずつのオーダーを焙煎当日に発送。真心こめてお届け致します。

コーヒーは、粉にすると急速に鮮度が落ちてしまいます。当店の豆は、豆のままご購入することをお勧めいたします。また、焙煎の度合いは、豆それぞれのポテンシャルを最大に引き出す焙煎を施しております。度合いのご指定はお受けできかねます。

【新商品】グアテマラ　ウエウエナンゴ　ラスロサス	ベリーのような酸味と甘み、フルーティーな香り
【新商品】ブラジル　クイーンショコラ　イビラシ	強い甘みとコク、チョコレートのような香り
エチオピア　ゲレナ　ゲイシャG3 ナチュラル	ゲイシャ種のフローラルな甘酸っぱい香りとフルーティーな風味は、世界最高峰の品種と言われる。
ブルンジ　ギシャ　レッドブルボン	フルーディーで甘い香り、柔らかい酸味、すっきりとしたコクとなめらかさ
須磨の浦ブレンド	ナッツとフルーティーな香りと甘味、すっきりしたコク、爽やかな酸味
ニカラグア　サンタアナSHG	柑橘系の香り、ナッツの香り、ベリー感。ボディー感のバランスが良いコーヒー
パプアニューギニア　ハイランドスウィート	柑橘系の香り、カシス、プラムの華やかな香り。クリーンで甘みのある上品なコーヒー
メキシコ　ハニーオアハカ　ペタテドライ	柑橘系の香り、マイルドな酸味、砂糖のような甘み（原袋の生豆は、有機ＪＡＳ認証です）